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Advances in meat, poultry and seafood packaging

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Kerry, J P
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	Cambridge Woodhead Publishing 2012
Serie:	Food science, technology and nutrition series, 220
Soggetti:	Food science and technology Seafood packaging Processed food - Microbial hazards Vacuum packaging

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