Advances in meat, poultry and seafood packaging

other_versions_link
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Kerry, J P
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Cambridge Woodhead Publishing 2012
Edice:Food science, technology and nutrition series, 220
Témata:
Food science and technology
Seafood packaging
Processed food - Microbial hazards
Vacuum packaging
Popis
Fyzický popis:xvii, 681p.
ISBN:9781845697518

Podobné jednotky