Valorization of food processing by -products

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Chandarasekaran, M ed
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca Raton CRC 2013
Schriftenreihe:Fermented foods and beverages series
Schlagworte:
Food preservation
Waste management - methods
Beschreibung
Beschreibung:xxvii, 808p.
ISBN:9781439848852

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