Advances in food procesing technology

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Tripathi, M K
Altri autori: Mangaraj, S
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Delhi Narendra Publishing house 2013
Soggetti:
Food preservation
Food processing - enzymes
Food processing - Safety aspects
Descrizione
Descrizione fisica:viii, 455p.
ISBN:9789380428826

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