Advances in food procesing technology

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Tripathi, M K
Outros autores: Mangaraj, S
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: Delhi Narendra Publishing house 2013
Subjects:
Food preservation
Food processing - enzymes
Food processing - Safety aspects
Descripción
Descrición Física:viii, 455p.
ISBN:9789380428826

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