Advances in food procesing technology

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tripathi, M K
Otros Autores: Mangaraj, S
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Delhi Narendra Publishing house 2013
Materias:
Food preservation
Food processing - enzymes
Food processing - Safety aspects
Descripción
Descripción Física:viii, 455p.
ISBN:9789380428826

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