Advances in food procesing technology

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Tripathi, M K
Weitere Verfasser: Mangaraj, S
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Delhi Narendra Publishing house 2013
Schlagworte:
Food preservation
Food processing - enzymes
Food processing - Safety aspects
Beschreibung
Beschreibung:viii, 455p.
ISBN:9789380428826

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