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Optimization of process parameters for the extraction of gelatin from the skin of freshwater fish and the evaluation of physical and chemical characteristics (Thesis)
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | |
| Formato: | Ph.D Thesis |
| Idioma: | English |
| Publicado em: |
Kochi
Faculty of Marine Sciences, Cusat
2009
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| Assuntos: |
UL
| Área/Cota: |
597.2/.5:664.38 GEO T |
|---|---|
| Cód. Barras: | Informação em tempo real indisponível |