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Optimization of process parameters for the extraction of gelatin from the skin of freshwater fish and the evaluation of physical and chemical characteristics (Thesis)

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	George Ninan
Altri autori:	Jose Joseph; guided by
Natura:	Ph.D Thesis
Lingua:	English
Pubblicazione:	Kochi Faculty of Marine Sciences, Cusat 2009
Soggetti:	Fish skin Fish skin gelatin

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