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Optimization of process parameters for the extraction of gelatin from the skin of freshwater fish and the evaluation of physical and chemical characteristics (Thesis)
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Ph.D Thesis |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Kochi
Faculty of Marine Sciences, Cusat
2009
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| Soggetti: |
UL
| Collocazione: |
597.2/.5:664.38 GEO T |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |