Optimization of process parameters for the extraction of gelatin from the skin of freshwater fish and the evaluation of physical and chemical characteristics (Thesis)

Библиографические подробности
Главный автор: George Ninan
Другие авторы: Jose Joseph; guided by
Формат: Ph.D Thesis
Язык:English
Опубликовано: Kochi Faculty of Marine Sciences, Cusat 2009
Предметы:
Fish skin
Fish skin gelatin
Описание
Объем:228 p.

Схожие документы