Dairy ingredients for food processing

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Další autoři: Kilara, Arun; ed. by
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: USA Wiley-Blackwell 2011
Témata:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
LEADER 00737 a2200205 4500
005 20151026133156.0
008 130219t xxu||||| |||| 00| 0 eng d
080 |a 637.1  |b CHA 
100 |a Ramesh C. Chandan, ed.  |e ed. by.  |9 22951 
245 |a Dairy ingredients for food processing  |c ed. by Ramesh C. Chandan and Arun Kilara 
300 |a xii, 592p. 
653 |a Diary processing 
653 |a Diary products 
653 |a Diary microbiology 
700 |a Kilara, Arun; ed. by.  |9 22953 
942 |c BK  |6 _ 
260 |b Wiley-Blackwell  |c 2011  |a USA  |9 22952 
020 |a 9780813817460 
999 |c 64556  |d 64556 
952 |0 0  |1 0  |2 udc  |4 0  |6 6371_CHA  |7 0  |9 76930  |a UL  |b UL  |d 2012-12-07  |e 95  |g 0.00  |l 1  |o 637.1 CHA  |p 00067974  |r 2013-12-16  |s 2013-10-17  |v 0.00  |w 2012-12-07  |y BK 

Podobné jednotky