Dairy ingredients for food processing

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Övriga upphovsmän: Kilara, Arun; ed. by
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: USA Wiley-Blackwell 2011
Ämnen:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Beskrivning
Fysisk beskrivning:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Liknande verk