Dairy ingredients for food processing

Библиографические подробности
Главный автор: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Другие авторы: Kilara, Arun; ed. by
Формат: Printed Book
Язык:English
Опубликовано: USA Wiley-Blackwell 2011
Предметы:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Описание
Объем:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Схожие документы