Dairy ingredients for food processing

Opis bibliograficzny
1. autor: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Kolejni autorzy: Kilara, Arun; ed. by
Format: Printed Book
Język:English
Wydane: USA Wiley-Blackwell 2011
Hasła przedmiotowe:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Opis
Opis fizyczny:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Podobne zapisy