Dairy ingredients for food processing

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Andere auteurs: Kilara, Arun; ed. by
Formaat: Printed Book
Taal:English
Gepubliceerd in: USA Wiley-Blackwell 2011
Onderwerpen:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Omschrijving
Fysieke beschrijving:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Gelijkaardige items