Dairy ingredients for food processing

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
מחברים אחרים: Kilara, Arun; ed. by
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: USA Wiley-Blackwell 2011
נושאים:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
תיאור
תיאור פיזי:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

פריטים דומים