Dairy ingredients for food processing

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Muut tekijät: Kilara, Arun; ed. by
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: USA Wiley-Blackwell 2011
Aiheet:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Kuvaus
Ulkoasu:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Samankaltaisia teoksia