Dairy ingredients for food processing

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Beste egile batzuk: Kilara, Arun; ed. by
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: USA Wiley-Blackwell 2011
Gaiak:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Antzeko izenburuak