Dairy ingredients for food processing

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Andre forfattere: Kilara, Arun; ed. by
Format: Printed Book
Sprog:English
Udgivet: USA Wiley-Blackwell 2011
Fag:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Beskrivelse
Fysisk beskrivelse:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Lignende værker