Dairy ingredients for food processing

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur: Ramesh C. Chandan, ed (ed. by.)
Awduron Eraill: Kilara, Arun; ed. by
Fformat: Printed Book
Iaith:English
Cyhoeddwyd: USA Wiley-Blackwell 2011
Pynciau:
Diary processing
Diary products
Diary microbiology
Disgrifiad
Disgrifiad Corfforoll:xii, 592p.
ISBN:9780813817460

Eitemau Tebyg