Sea food industry species, products, processing and safety

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Granata, Linda Ankenman; ed (ed. by.)
Outros Autores: Flick, George; ed.by, Martin, Roy E; ed.by
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: 2012 John Wiley West Sussex
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Seafood industry
Seafood processing
Descrição
Descrição Física:xiv,468p.
ISBN:9780813802589

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