Sea food industry species, products, processing and safety

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Granata, Linda Ankenman; ed (ed. by.)
Altri autori: Flick, George; ed.by, Martin, Roy E; ed.by
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: 2012 John Wiley West Sussex
Edizione:2nd ed.
Soggetti:
Seafood industry
Seafood processing
Descrizione
Descrizione fisica:xiv,468p.
ISBN:9780813802589

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