Sea food industry species, products, processing and safety

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Granata, Linda Ankenman; ed (ed. by.)
מחברים אחרים: Flick, George; ed.by, Martin, Roy E; ed.by
פורמט: Printed Book
שפה:English
יצא לאור: 2012 John Wiley West Sussex
מהדורה:2nd ed.
נושאים:
Seafood industry
Seafood processing
תיאור
תיאור פיזי:xiv,468p.
ISBN:9780813802589

פריטים דומים