Sea food industry species, products, processing and safety

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Granata, Linda Ankenman; ed (ed. by.)
Weitere Verfasser: Flick, George; ed.by, Martin, Roy E; ed.by
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: 2012 John Wiley West Sussex
Ausgabe:2nd ed.
Schlagworte:
Seafood industry
Seafood processing
Beschreibung
Beschreibung:xiv,468p.
ISBN:9780813802589

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