Food safety for the twenty first century managing HACCP and food safety throughout the global supply chain

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Wallace, Carol A
Otros Autores: Sperber, William H, Mortimore, Sara E
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: West Sussex John Wiley & sons 2011
Materias:
Food safety
Foodborne hazards
Food safety management

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Detalle de Existencias desde UL
Número de Clasificación: 614.31:338.439.4 WAL R
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