Food safety for the twenty first century managing HACCP and food safety throughout the global supply chain

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Wallace, Carol A
Weitere Verfasser: Sperber, William H, Mortimore, Sara E
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: West Sussex John Wiley & sons 2011
Schlagworte:
Food safety
Foodborne hazards
Food safety management

UL

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Signatur: 614.31:338.439.4 WAL R
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