Thermal processing of smoked yellowfin tuna (Thunnus albacares) in flexible pouches (Thesis)

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Bindu, J
Tác giả khác: Srinivasa Gopal, T.K.; guided by
Định dạng: Ph.D Thesis
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: Kochi School of marine sciences, CUSAT 2009
Những chủ đề:
Tuna - preservation > Tuna - thermal processing
Miêu tả
Mô tả sách:Thesis
Mô tả vật lý:243p.

Những quyển sách tương tự