Thermal processing of smoked yellowfin tuna (Thunnus albacares) in flexible pouches (Thesis)

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Bindu, J
Další autoři: Srinivasa Gopal, T.K.; guided by
Médium: Ph.D Thesis
Jazyk:English
Vydáno: Kochi School of marine sciences, CUSAT 2009
Témata:
Tuna - preservation > Tuna - thermal processing
Popis
Popis jednotky:Thesis
Fyzický popis:243p.

Podobné jednotky