Thermal processing of smoked yellowfin tuna (Thunnus albacares) in flexible pouches (Thesis)

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক: Bindu, J
অন্যান্য লেখক: Srinivasa Gopal, T.K.; guided by
বিন্যাস: Ph.D Thesis
ভাষা:English
প্রকাশিত: Kochi School of marine sciences, CUSAT 2009
বিষয়গুলি:
Tuna - preservation > Tuna - thermal processing
বিবরন
উপাদানের বিবরণ:Thesis
দৈহিক বর্ননা:243p.

অনুরূপ উপাদানগুলি