Thermal processing of smoked yellowfin tuna (Thunnus albacares) in flexible pouches (Thesis)

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Bindu, J
مؤلفون آخرون: Srinivasa Gopal, T.K.; guided by
التنسيق: Ph.D Thesis
اللغة:English
منشور في: Kochi School of marine sciences, CUSAT 2009
الموضوعات:
Tuna - preservation > Tuna - thermal processing
الوصف
وصف المادة:Thesis
وصف مادي:243p.

مواد مشابهة