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Marine polysaccharides food applications
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Boca Raton
CRC
2011
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| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | xvii, 377p. |
|---|---|
| ISBN: | 9781439815267 |