Biosensors in food processing, safety, and quality control

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Mutlu, Mehmet., ed (ed.by)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Boca ration CRC Press 2011
Soggetti:
Food preservation techniques
Food safety measures
Food quality
Descrizione
Descrizione fisica:xvi, 342p.
ISBN:9781439819852

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