Biosensors in food processing, safety, and quality control

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Mutlu, Mehmet., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Boca ration CRC Press 2011
Materias:
Food preservation techniques
Food safety measures
Food quality
Descripción
Descripción Física:xvi, 342p.
ISBN:9781439819852

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