Biosensors in food processing, safety, and quality control

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Mutlu, Mehmet., ed (ed.by)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: Boca ration CRC Press 2011
Schlagworte:
Food preservation techniques
Food safety measures
Food quality
Beschreibung
Beschreibung:xvi, 342p.
ISBN:9781439819852

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