Seafood handbook the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Seafood Business.,ed (ed.by)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New Jersey John Wiley 2010
Edizione:2nd ed.
Soggetti:
Seafood-sourcing, buying and preparation > Cookery-seafood > Fish-food
Descrizione
Descrizione fisica:vii,280p
ISBN:9780470404164

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