Seafood handbook the comprehensive guide to sourcing, buying and preparation

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Seafood Business.,ed (ed.by)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New Jersey John Wiley 2010
Ausgabe:2nd ed.
Schlagworte:
Seafood-sourcing, buying and preparation > Cookery-seafood > Fish-food
Beschreibung
Beschreibung:vii,280p
ISBN:9780470404164

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