Handbook of seafood quality, safety and health applications

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Alasalvar, Cesarettin.,ed (ed.by)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Chichester Wiley-Blackwell 2011
Matèries:
Seafood quality-safety-health > Seafood safety > Food safety-quality > Seafood - health applications > Fishery processing-quality control > Fishery products-quality control
Descripció
Descripció física:xxviii,542p.
ISBN:9781405180702

Ítems similars