Processing effects on safety and quality of foods

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Ortega-Rivas, Enrique.,ed (ed.)
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: Boca Raton CRC press 2010
Col·lecció:contemporary food engineering series
Matèries:
Food preservation techniques > Processed food-safety measures > Food-quality

UL

Detall dels fons de UL
Signatura: 664.8/.9 ORT
Còpia Comprovació en temps real no disponible

Ítems similars