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Chilled foods a comprehensive guide

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Brown, Martyn., ed (ed.by)
Natura:	Printed Book
Lingua:	English
Pubblicazione:	Boca ration CRC 2008
Edizione:	3rd ed.
Soggetti:	Food preservation - refrigeration > Chilled foods - packing > Chilled food plants - design

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