Chilled foods a comprehensive guide

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Brown, Martyn., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: Boca ration CRC 2008
Edição:3rd ed.
Assuntos:
Food preservation - refrigeration > Chilled foods - packing > Chilled food plants - design
Descrição
Descrição Física:xviii, 667p.
ISBN:9781845692438

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