Chilled foods a comprehensive guide

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Brown, Martyn., ed (ed.by)
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: Boca ration CRC 2008
Edizione:3rd ed.
Soggetti:
Food preservation - refrigeration > Chilled foods - packing > Chilled food plants - design
Descrizione
Descrizione fisica:xviii, 667p.
ISBN:9781845692438

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