Chilled foods a comprehensive guide

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Brown, Martyn., ed (ed.by)
Formatua: Printed Book
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca ration CRC 2008
Edizioa:3rd ed.
Gaiak:
Food preservation - refrigeration > Chilled foods - packing > Chilled food plants - design
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:xviii, 667p.
ISBN:9781845692438

Antzeko izenburuak