Chilled foods a comprehensive guide

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Brown, Martyn., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Boca ration CRC 2008
Edición:3rd ed.
Materias:
Food preservation - refrigeration > Chilled foods - packing > Chilled food plants - design
Descripción
Descripción Física:xviii, 667p.
ISBN:9781845692438

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