Advances in food dehydration

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ratti, Cristina., ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Lenguaje:English
Publicado: Boca ration CRC 2009
Colección:(contemporary food engineering series)
Materias:
Food drying > Dried food industry > Food drying - image analysis applications
Descripción
Descripción Física:xviii, 468p.
ISBN:9781420052527

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