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Shellfish safety and quality
| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
New Delhi
Woodhead publishing
2009
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| Serie: | Woodhead publishing in food science technology and nutrition
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| Soggetti: |
| Descrizione fisica: | xx, 591p. |
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| ISBN: | 9781845691523 |