Food science and technology

書目詳細資料
主要作者: Campbell-Platt, Geoffrey.,ed (ed.by)
格式: Printed Book
語言:English
出版: Chichester Wiley-Blackwell 2009
主題:
Food industry and trade > Biotechnology > Food biotechnology > Nutrition > Food engineering
實物特徵
Item Description:
實物描述:xi, 508p.
ISBN:9780632064212

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