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Food science and technology

書誌詳細
第一著者: Campbell-Platt, Geoffrey.,ed (ed.by)
フォーマット: Printed Book
言語:English
出版事項: Chichester Wiley-Blackwell 2009
主題:
その他の書誌記述
記述事項:
物理的記述:xi, 508p.
ISBN:9780632064212