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Food science and technology
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Printed Book |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
Chichester
Wiley-Blackwell
2009
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| Soggetti: |
| Descrizione del documento: | |
|---|---|
| Descrizione fisica: | xi, 508p. |
| ISBN: | 9780632064212 |