Food science and technology

Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Campbell-Platt, Geoffrey.,ed (ed.by)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: Chichester Wiley-Blackwell 2009
Subjects:
Food industry and trade > Biotechnology > Food biotechnology > Nutrition > Food engineering
Descripción
descrición da copia:
Descrición Física:xi, 508p.
ISBN:9780632064212

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